Nồi chiên không dầu bám dầu mỡ là tình trạng được ghi nhận khi khách hàng phản ánh thiết bị có nhiều cặn bẩn tích tụ sau thời gian sử dụng. Ca làm việc được tiếp nhận ngày 14/01 tại khu vực Quận 10, với nội dung chính là kiểm tra và tư vấn vệ sinh thiết bị. Tại thời điểm tiếp nhận, nồi vẫn hoạt động nhưng xuất hiện mùi dầu cũ khi vận hành.
Kỹ thuật viên tiến hành quan sát tổng thể bên ngoài để đánh giá mức độ sử dụng của thiết bị. Vỏ nồi không ghi nhận nứt vỡ hay biến dạng do va đập. Bảng điều khiển và núm chỉnh vẫn phản hồi thao tác bình thường khi thử nhanh tại chỗ.
Sau đó, khay chiên và giỏ được tháo ra để kiểm tra tình trạng bên trong. Lớp dầu mỡ bám dày ở đáy khay và thành giỏ, kèm theo cặn thực phẩm cháy khô. Quạt đối lưu phía trong khoang có dấu hiệu bám dầu mịn, có thể ảnh hưởng đến lưu thông khí nóng.
Kỹ thuật viên tiếp tục kiểm tra khoang chiên bằng quan sát trực tiếp và đèn soi. Thành khoang có vết bám dầu lâu ngày, không phát hiện bong tróc lớp phủ chống dính. Bộ phận gia nhiệt phía trên không có dấu hiệu cháy xém, nhưng bề mặt có bám bụi dầu mỏng.
Thiết bị được cắm điện và chạy thử ngắn để đánh giá vận hành cơ bản. Quạt vẫn quay, nhiệt lên bình thường trong giai đoạn đầu. Tuy nhiên, mùi dầu cũ phát sinh rõ khi nhiệt độ tăng, cho thấy nhu cầu vệ sinh là cần thiết để đảm bảo sử dụng lâu dài.
Với tình trạng này, hiệu suất vận hành của thiết bị bị suy giảm rõ rệt khi sử dụng trong thời gian dài. Dầu mỡ tích tụ có thể gây mùi khó chịu và ảnh hưởng đến khả năng đối lưu nhiệt trong khoang chiên. Nếu không vệ sinh định kỳ, linh kiện bên trong có nguy cơ xuống cấp nhanh hơn.
Theo nội dung tiếp nhận ban đầu, hướng xử lý được đề xuất là tiến hành vệ sinh tổng thể nồi chiên không dầu. Kỹ thuật viên đã trao đổi về các hạng mục cần làm sạch và trình tự vệ sinh phù hợp với tình trạng thực tế của thiết bị. Tuy nhiên, khách hàng chưa đồng ý tiến hành vệ sinh tại thời điểm kiểm tra.
Yêu cầu cuối cùng của khách là giao trả lại nồi chiên không dầu sau khi đã kiểm tra tình trạng. Do đó, kỹ thuật viên không thực hiện bất kỳ thao tác vệ sinh hay can thiệp kỹ thuật nào vào thiết bị. Toàn bộ quá trình chỉ dừng lại ở mức đánh giá và tư vấn tình trạng sử dụng.
Quá trình xử lý được thực hiện theo đúng nội dung công việc đã tiếp nhận. Không phát sinh thao tác ngoài phạm vi kiểm tra và tư vấn ban đầu. Thiết bị được giữ nguyên hiện trạng trong suốt thời gian làm việc.
Trong bước kiểm tra loại trừ, các bộ phận khác của hệ thống được kiểm tra và không ghi nhận dấu hiệu hư hỏng bất thường liên quan. Dây nguồn, công tắc và bảng điều khiển đều đảm bảo an toàn khi vận hành thử. Điều này giúp xác nhận thiết bị chưa phát sinh lỗi kỹ thuật nghiêm trọng.
Thời gian xử lý cho ca kiểm tra này được ghi nhận là trong ngày, bao gồm thời gian quan sát, chạy thử và trao đổi thông tin với khách hàng. Không có phát sinh kỹ thuật trong quá trình làm việc. Nồi chiên được giao trả lại cho khách ngay sau khi hoàn tất kiểm tra.
Khách hàng chưa quyết định sửa tại thời điểm này, ca kiểm tra được ghi nhận và kết thúc.
Nhóm kỹ thuật Điện Lạnh Anh Thắng
